Apakah perbezaan antara Konjac dan Shirataki Noodles?

Jawapannya tiada beza langsung antara mee Konjac dan Shirataki. Tetapi anda mungkin bertanya mengapa mereka mempunyai nama yang berbeza? Ini kerana orang dari negara dan wilayah berbeza mempunyai nama yang berbeza untuk produk ini. Seperti di Jepun, orang suka memanggilnya mee shirataki (しらたき) daripada mee Konjac, tetapi ramai lagi orang yang datang dari negara dunia Inggeris suka memanggilnya mee Konjac. Dan beberapa negara Asia lain juga suka memanggilnya mee keladi atau mee Konyaku.

 

Walaupun kami fikir kami memanggilnya dengan nama yang berbeza, tetapi mereka adalah mi yang sama, yang diperbuat daripada air, tepung Konjac atau tepung shirataki, tepung keladi, tepung konyaku. Ia berasal dari keladi tumbuhan konjac, yang tumbuh terutamanya di kawasan sederhana dan subtropika Asia, terutamanya di kawasan pergunungan di beberapa wilayah di selatan China. Seperti Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hubei, wilayah Shaanxi. Bahagian konjac yang boleh dimakan ialah ubi bawah tanah yang diperbesarkan dengan kandungan air 78 hingga 89%, dan komponen utamanya ialah glukomanan (GM)

Kedua-dua mee Konjac dan Shirataki mempunyai warna yang sama, rasa yang sama dan faedah yang sama kepada kesihatan orang ramai kerana kalorinya yang rendah, karbohidrat yang rendah, bebas gula, bebas lemak, bebas gluten, vegan, berasaskan tumbuhan, kaya dengan ciri serat pemakanan.